Mini canneles jambon vache qui rit

D'après une recette de Sophie Dudemaine
150 g de farine1 sachet de levure chimique3 œufs150 g d'allumettes de jambon10 Vache qui Rit13 cl de lait8 cl d'huile de tournesol100 g de mozzarella râpéeSel, poivre

Mélanger les œufs et la farine. Ajouter l'huile et le lait préalablement chauffé.Ajouter la mozzarella, mélanger, saler et poivrer.Verser dans les moules jusqu'à la moitié. Répartir dessus les allumettes de jambon coupées en petits bouts et les dés de Vache qui Rit. Recouvrir du reste de pâte.Enfourner et cuire à 180° pendant 15 à 20 minutes.