La mousse de Jul’

Ma copine Juliette a deux enfants tout blonds Anouk et Gabriel.

Ma copine Juliette est incontestablement une trendy mummy, mieux encore une trendy cooker !
Ma copine Juliette a un mari farfelu qui adore la mousse au chocolat.
Ma copine Juliette a une recette à se damner …et même que c’est la seule au monde qui n’est pas fat.
Ma copine Juliette a accepté de nous donner SA recette - avec ses petites recommandations…

- 200 gr de chocolat noir
(perso je mets 100gr de lindt noir 80%  et 100gr de choc dessert tradi)

- 6 jaunes d’oeufs

- 7 blancs d’oeufs

- 40 grammes de beurre

Faire fondre le chocolat au bain marie (sans eau dans une casserole).
HORS DU FEU, ajouter le beurre coupé en morceaux
(si vous le souhaitez, rajoutez des  extraits de café ou  des zestes d’ orange).
Séparer les blancs des jaunes, ajouter les jaunes au mélange chocolaté puis incorporer DOUCEMENT les blancs battus (très fermes).
A FAIRE LA VEILLE.