Quatre-vingt-dixième participation aux TWD - Brownies de Rick Katz à Julia Child

Recette suggérée par Tanya de Chocolatechic
dans le cadre de ma quatre-vingt-dixième participation aux TWD

Née le 9 février 1945, de l’actrice Maureen O’Sullivan et du directeur John Farrow, Maria de Lourdes Villiers Farrow, mieux connu sous le nom de Mia Farrow, fait ses débuts sur Broadway en 1963, dans The Importance of Being Earnest. Après avoir fait ses études dans un pensionnat anglais, elle revient en Californie dans le but de faire carrière au cinéma. C’est sans trop d’expérience qu’elle décroche enfin un rôle dans le «soap» Peyton Place qui fera d’elle une l’idole des adolescents américains de l’époque. Lorsqu’à 21 ans, elle marie le chanteur de 30 ans son aîné, Frank Sinatra, la presse accumule les ragots à leur sujet, mais le mariage ne dure pas. L’année de son divorce est aussi celle de son premier et plus important film: Rosemary’s Baby, dans lequel elle enfante le fils de satan. Plus tard, on lui refile souvent des rôles de damoiselle en détresse, sans trop d’importance. En 1970, Mia épouse le chef d’orchestre André Previn avec lequel elle aura trois enfants et en adoptera trois autres, dont Soon-Yi. Neuf ans plus tard, le couple divorce, mais reste en bons termes. En 1980, elle rencontre sa nouvelle idylle, Woody Allen, qui lui donne plusieurs de ses meilleurs rôles dans des films tels que Zelig, Radio Days et Husbands and Wives. Mia aura un enfant avec Allen, un garçon nommé Satchel. Mais lorsqu’en 1992, Mia apprend qu'Allen entretient une liaison avec sa fille Soon-Yi Previn, qu’il épousa plus tard, le couple s’engage dans une longue et très publicisée bataille judiciaire qui déterminera la garde de leurs enfants biologiques et adoptés. Mia continue à apparaître sporadiquement dans quelques films tels que Widows Peak, Miami Rhapsody, Coming Soon et plus récemment en 2006, dans le rôle de Mme Baylock, la nanny satanique du «remake» de The Omen; même si le film à reçu de tièdes critiques, la performance de Mia y fut fortement vantée. En dehors de sa carrière d’actrice, Mia milite pour les droits des enfants, travaille à la collecte de fonds et à la conscientisation de la situation des enfants dans les régions affectés par les conflits, spécialement en Afrique. Mia est aussi ambassadrice pour l’UNICEF et tente d’attirer l’attention sur la lutte contre la polio, maladie à laquelle elle a elle-même survécu durant son enfance.

Mia Farrow, Daisy Buchanan, dans The Great Gatsby - 1974

• 1 tasse farine
• Pincée de sel
• 1 tasse beurre coupé en cubes
• 4oz chocolat non sucré haché
• 2oz chocolat mi-sucré haché
• 2 tasses sucre
• 1 cuillerée à thé vanille
• 4 œufs divisés

Dans un bol, bien mélanger la farine et le sel, réserver.
Dans un bain-marie, faire fondre le beurre et les chocolats.
Pendant ce temps, battre légèrement les œufs et la moitié du sucre à l’aide d’un fouet à main, réserver.
Lorsque le beurre et les chocolat sont bien fondus, ajouter le reste du sucre et bien mélanger.
En battant constamment au fouet à main, ajouter la moitié du mélange d’œufs au mélange de chocolat.
Ajouter les ingrédients secs aux mélange de chocolat et ne mélanger que jusqu’à ce qu’ils disparaissent dans la pâte.
À l’aide d’un batteur électrique, ajouter la vanille au reste du mélange d'oeufs et battre le tout jusqu'à ce que triplé de volume, épais et lisse, environ 5 minutes.
Plier l’appareil obtenu dans la pâte.
Verser le tout dans un moule carré de 9x9’’ préalablement tapissé de papier parchemin.
Faire cuire au four sur la grille du centre, à 350° pendant 25 à 28 minutes.
À la sortie du four, laisser tiédir quelques minutes et réfrigérer au moins 1H avant de couper en carrés.
Source: Baking, From My Home to Yours -Dorie Greenspan - déclaison
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