Galette reblochon, jambon de Parme, pommes de terre & crème

Ingrédients par galette:

- 1 galette de blé noir
- 1/4 d'un petit reblochon coupé en lamelles
- 1 tranche de jambon de Parme
- 1/2 pomme de terre cuite avec la peau à l'eau puis épluchée
-  1 cuillère à soupe de crème fraîche

Préparation:

Faire chauffer une poêle et y faire fondre un morceau de beurre. Etaler la crème, disposer les lamelles de fromage, la pomme de terre coupée en rondelles puis les morceaux de jambon. Poivrer.

Rabattre les bords de la galette et laisser cuire jusqu'à ce que le fromage ait fondu ou plus que une galette plus croustillante...