Filets de poulet chez Secrets de famille : plaisir gourmand du 4 février

Pour les besoins de la nouvelle rubrique créée sur le site www.dailyneuvieme.com, "Le plat du jour", je vais arpenter peu à peu les lieux de restauration déjeunatoire du 9eme arrondissement de Paris, à proximité de mon cabinet. Je pars à l'aventure et je ne peux pas être totalement sûre à l'avance de bien manger et donc si cela pourra être mon plaisir gourmand du jour.

Aujourd'hui, c'est bien tombé, j'ai déjeuné dans un bistrot de la rue Blanche, « Secrets de Famille », ouvert depuis l'été 2009. J'ai pris le plat du jour : filets de poulet grillé et gratin de courgettes. Mon plaisir gourmand, cela a été sans hésitation le poulet qui était vraiment moelleux et savoureux. J'ai eu l'explication : il avait mariné et cuit dans une sauce soja parfumée aux champignons noirs mélangée avec un sirop maison aux herbes, hibiscus,.... Cela donnait une saveur un peu sucrée bien agréable et beaucoup de parfum, je me suis régalée. A côté, le gratin de courgettes était classique et j'aurais préféré des légumes de saison : chou-fleur, brocoli, endives, ... qui vivraient très bien en gratin.

Vous pourrez retrouver un compte-rendu plus complet prochainement sur http://www.dailyneuvieme.com/restaurant/.

Secrets de Famille,  11 rue Blanche (métro Trinité). Tel : 01 53 16 30 45

NB : afin de vous encourager à prendre plaisir à manger le plus souvent possible, je vous donne chaque jour un plaisir gourmand personnel. N'hésitez pas à poster un commentaire si vous voulez une recette détaillée, une adresse,... ou faire une suggestion gourmande.