Pour 4 personnes :
- - 1 Salade verte moyennne
- - 2 radis noir moyens
- - 2 càs de levure de bière maltée ou non
- - 2 càs de vinaigre umébosi
- - 3 càs d'huile de sésame grillée
- - sel (facultatif)
Laver la salade verte et réserver, éplucher et raper les radis noirs à la mandoline et réserver.
Mettre dans un saladier l'huile et le vinaigre et ajouter les légumes.
Parsemer de levure de bière et apprécier les saveurs.