On dit qu'il est bon (et moins coûteux) de manger des produits de saison, mais encore faut-il les connaître !
Sur les marchés, les commerçants vous les indiquent ; vous pouvez aussi vous fier aux étiquettes !
Voici donc le tableau des produits de saison, pour le mois de février :
Janvier
Production alimentaire
Fruits
Ananas
Dattes
Oranges
Citrons
Pommes : Reinettes Canada
Poires
Légumes
Céleri
Chou
Crosnes
Topinambours
Salsifis
Barbe
Mâche
Pissenlits
Fromages
Brie
Camembert
Gex
Livarot
Parmesan
Gibier et volailles
Agneau
Grenouilles
Escargots
Sanglier
Chevreuil
Poissons et crustacés
Saumon
Merlan
Limande
Huitres