Purée de panais et tapenade.

Une très belle association que le panais et la tapenade.


Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 panais
- 2 pommes de terre
- 2 c à soupe de crème fraiche
- Sel, poivre
- tapenade

Epluchez les panais et les pommes de terre.
Les mettre à bouillir dans une grande quantité d'eau salée, pendant 20 minutes.
Egouttez et réduire en purée les légumes, ajoutez la crème faiche, rectifiez l'assaisonnement.

Il suffit ensuite de disposer la purée dans une assiette et de déposer sur le dessus une bonne cuillère à soupe de tapenade.

Voilà c'est bête comme choux, mais c'est terriblement bon !!

A vous maintenant !