Flan aux biscuits roses

Flan aux biscuits roses de Reims et aux raisins secs


Ingrédients pour 6 personnes
6 oeufs
80 g de sucre
1/3 l de lait
350 g de crème fraiche
1 flacon de caramel
1 sachet de biscuits roses
Raisins macérés au rhum
Mélanger au fouet, les oeufs, le sucre, le lait et la crème.
Disposer dans un moule à génoise (20 cm de diamètre) le caramel puis les raisins macérés.
Verser délicatement le mélange.
Concasser grossièrement 6 biscuits Roses
et les incorporer au mélange pour qu'ils s'imbibent.
Recouvrir le dessus du moule avec des
Biscuits Roses entiers
Fairee cuire au bain-marie,
dans un four à 180° pendant 1h.

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