Quatre-vingt-neuvième participation aux TWD - Minis bundts aux fraises et à la noix de coco

Recette suggérée par Kristin de I'm Right About Everything
dans le cadre de ma quatre-vingt-neuvième participation aux TWD

Typiquement situées entre les maisons victoriennes d’autrefois et les poupées de porcelaine, les maisons de poupées pourraient très bien être tombées dans l’oubli. Mais la designer Elaine Shaw croit que son parfait modèle moderne de maison miniature, fera ressurgir de l’ombre, de nombreux collectionneurs. À 44 ans, cette mère de quatre enfants, qui a passé des milliers d’heures à décorer et coordonner sa maison miniature de meubles contemporains et d’accessoires assortis, espère que sa création révolutionnera le marché. Avec seulement un dixième de la taille d’une maison réelle, ce très détaillé modèle de trois étages contient jusqu’aux iMac, X-Box, téléviseur à écran plat et tableaux Art Déco. De nombreuses pièces conçues à la main par la designer, ont pris des milliers d’heures à compléter, et sont complètement opérationnelles, incluant les luminaires et le frigo qui fonctionnent réellement; son propriétaire, en tournant un bouton, pourrait même changer l’heure du réveil-matin qui se trouve sur la table de chevet de la chambre à coucher. «Pour la confections des accessoires et des meubles, j’essaie d’utiliser les matériaux les plus similaires à ceux utilisés dans la réalité; j’applique cette façon de faire pour tout ce que je fabrique» raconte Elaine. Avec cette maison appelée «Clearview», Elaine croit pouvoir bouleverser le marché des maisons de poupées, qui se concentre d’ordinaire sur l’époque victorienne. Elle n’est que la première de nombreuses qu’Elaine compte vendre à travers sa compagnie Miaim, présentée sur son blog Mini Modern. Elaine pense que les maisons de poupées sont dépassées par qu’elles sont elles-mêmes démodées. «Le design victorien ne plait qu’à un nombre limité d’acheteurs, plus souvent qu’autrement, ce sont les collectionneurs passionnés par cette époque qui les achèteront» pense-t-elle. C’est en voyageant avec sa famille à Miami aux États-Unis, qu’Elaine a été inspirée pour créer l’élégante architecture de Clearview. «Plusieurs maisons de Floride présentent le style Art Déco et je pensais que ça ferait un très beau genre pour une maison de poupée» affirme-t-elle. Clearview dressée à 31" de hauteur, 31.5 x 18" à la base, dispose de sept pièces incluant une terrasse sur le toit. Sur le premier plancher une charmante cuisine est équipée d’appareils ménagés dernier cri et de tous les ustensiles nécessaires. Les poupées peuvent rejoindre la salle de réception minimaliste par la salle à dîner, en passant par une porte coulissante vitrée. Elles peuvent aussi se détendre dans la chambre à coucher très branchée où se trouvent un fauteuil capsule des années '60 et un lit modulaire adossé à un ingénieux escalier de bois. Le décor est exactement celui pour lequel les acheteurs de maisons réelles payent des milliers de dollars dans les boutiques de meubles recyclés. On retrouve aussi une terrasse sur le toit de l’immeuble et le devant de la maison s’ouvre pour révéler son intérieur secret. Elaine commente: «J’espère pouvoir bientôt offrir aux collectionneurs, tous les autres éléments et accessoires retrouvés dans Clearview, mais le temps et le coût de fabrication restent pour le moment, un problème. Lundi dernier, j’ai fabriqué un tube de dentifrice Colgate, une brosse à dents et un bâton déo, tout ça m’a pris des heures. Mon rêve serait de tout rendre accessible et abordable, mais j’aurai besoin d’aide». «Avoir une maison miniature si réaliste, laisse le consommateur croire qu’il décore et aménage une maison dans laquelle il vit vraiment et c’est très plaisant» ajoute Elaine.

Chambre à coucher de la Clearview
Mini bundts

• 1 tasse farine
• ½ cuillerée à thé poudre à pâte
• Pincée de sel
• ½ enveloppe poudre Jell-o à la fraise
• 8 cuillerées à table beurre à température ambiante
• ⅓ tasse sucre
• 1 gros œuf
• ½ cuillerée à thé vanille
• ½ tasse lait
• ½ tasse petites fraises congelées décongelées très bien égouttées
• ¼ tasse noix de coco râpée sucrée

Glace

• 2oz chocolat mi-sucré haché
• 2 cuillerées à thé sirop de maïs
• Noix de coco râpée (pour le décor)
• Bonbons à la fraise (pour le décor)

Pour les minis bundts
Dans un bol, bien mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et la poudre Jell-o, réserver.
Dans une grande jatte, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre jusqu’à crémeux, environ 1 minute.
Ajouter le sucre et continuer de battre jusqu’à mousseux, environ 2 minutes.
Ajouter l’œuf et la vanille en battant un minute après chaque addition.
Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides en trois étapes, en alternant avec le lait et en battant chaque fois jusqu’à bien incorporés (prendre soin de commencer et de terminer par les ingrédients secs).
Ajouter les fraises et la noix de coco, bien amalgamer à l’aide d’une maryse.
Diviser l’appareil obtenu dans les 6 cavités d’un moule à minis bundts, préalablement beurrées.
Faire cuire au four sur la grille du centre, à 350° pendant 20 à 22 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un mini bundt, en ressorte propre.
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et complètement avant de glacer.
Pour la glace
Dans un bain-marie ou au four micro-ondes, faire fondre le chocolat en remuant de temps à autres.
Retirer du feu, ajouter le sirop de maïs et bien mélanger.
Laisser couler la glace encore chaude sur les rebords des minis bundts, parsemer de noix de coco râpée et décorer de bonbons à la fraises si désiré.
Source: Baking, From My Home to Yours - Dorie Greenspan - déclinaison
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