C'est la chandeleur

Chandeleur

Aujourd'hui c'est le jour idéal pour manger quelques crêpes. Inutile de revenir sur les origines religieuses ou symboliques de cette journée où, de nos jours, seul compte l'occasion de ne se nourrir  que de crêpes, qu'elle soient sucrées ou salées.

Quelques proverbes de la chandeleur montrent bien à quel point la crêpe n'avait autrefois aucune importance :

À la Chandeleur, l'hiver se meurt ou prend vigueur.
À la Chandeleur, le jour croît de deux heures.
À la Chandeleur, la neige est à sa hauteur (ce proverbe québécois signifiant qu'à cette date l'épaisseur de la neige est à son maximum).

Bonnes crêpes !