Gratin de céleri au bleu et au jambon

Recette repérée dans Cuisine et Vins de France, ça change et c'est très bon ! Il faut vraiment que je m'équipe de bons couteaux pour couper le céleri...Je me suis acharnée pendant un moment pour l'éplucher et le couper !!


1 boule de céleri
125 g de roquefort (Bleu d'auvergne pour moi)
20 cl de crème (3%)
200 g de jambon coupé en lanières
Eplucher le céleri (bon courage !!!) et découper des tranches de 1cm.
Les faire cuire dans l'eau bouillante 20 min.
Couper en morceaux.
Les déposer dans un plat à gratin avec le jambon.
Faire chauffer la crème, ajouter le bleu en morceaux et laisser fondre.
Verser dans le plat et enfourner 20 min à 200 °C.