Pain de maïs au bacon

Ingrédients :

200g de farine de maïs

3 œufs

60g de parmesan râpé

150g de beurre fondu

1 pot de Boursin cuisine échalote et ciboulette (25cl)

1 sachet de levure chimique

6 tranches de bacon

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les.

Ajoutez le beurre, le Boursin, le parmesan, et enfin la farine de maïs et la levure.

Salez et poivrez.

Beurrez et farinez un moule à cake.

Déposez une première couche de pâte, puis disposez 3 tranches de bacon.

Renouvelez l’opération en terminant par une couche de pâte.

Enfournez pour 45 minutes de cuisson.

Démoulez tiède.

Dégustez froid (ou tiède) accompagné d’une salade verte.