Pour 6 verrines, il vous faut:
- 1 verre de riz rond
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 verres d'eau
- 1 feuille de Nori
-3 tranches de saumon fumé ou saumon très frais
- Sauce de soja
1. Préparez votre riz (voir recette riz à sushi)
2. Dans votre verrine, alternez une couche de riz, de la feuille de nori et une couche de saumon
3. Recouvrez d'un film plasique et laissez reposer 2 heures au réfrigérateur
Au moment de servir, versez dans la verrine de la sauce de soja. Du wasabi peu aussi acompagner ces verrines…
Estelle D.B