Ce livre propose 30 recettes, superbement illustrées, pour préparer de savoureux risottos, végétariens ou sucrés, à la viande ou à la volaille, aux poissons ou aux fruits de mer.
Jusqu'alors je ne faisais que du risotto au saumon fumé, que j'adore, voici de quoi varier mes ingrédients, à commencer par celui aux poires et au gorgonzola !
DROUET, Valéry. - Risotto Bellissimo ! / Photogr. de Pierre-Louis Viel. - Larousse, 2010. - 60 p. : photogr. en coul. ; 24*19 cm. - (Albums Larousse). - ISBN 9782035849793 : 7,90 €.
Dans la même collection : Dame cocotte à ses fourneaux - Tians et gratins - Mini-cakes à picorer - Tartares et carpaccios - Pizettas - Smoothies - Sublimes verrines - Tendres et rigolotes charlottes !