Salade de betterave farcie au fromage

Bonjour tous le monde, vous me manquez bcccccp !!
voilà un bon moment que je n'ai pas publié d'articles, mais je passe souvent sur vos blogs!!! que des nouveautés, bravo à toutes et tous!!! et pleins de nouveaux blogs qui fleurissent!!!
un grand merci à toutes mes amies bloggeuses qui m'écrivent pour demander de mes nouvelles, ca fait toujours plaisir de vous lire.
je viens vous proposer une salade très savoureuse!! une très belle présentation de la betterave.

Ingrédients:

un demi kilo de betterave cuite à l'eau salé
5 fromage type la vache qui rit
2 poivrons verts
3 CAS de mayonnaise
sel, poivre
et pour la présentation:
une laitue
fromage râge
épais de mais
tranche de tomates
vinagrette
Préparation:

Couper les poivrons en petits dès, cuire avec un peu de beurre.
Ecrasez le fromage, ajouter les dès de poivrons et la mayonnaise, salez et poivrer, couper les betteraves en rondelles assez fines, farcir de la préparation au fromage, et retenir les bords avec un curedents.

Dispodez vos betteraves sur la laitue, disposez les tranches de tomaches et les épais de mais, couvrir de fromage râper et arrosez de vinagrette juste avant de servir.
Régalez vous!!!