Petites mousses au citron

106 calories / personne 2 citrons jaunes non traités 3 blancs œuf 250 gr de fromage blanc battu à 20% d MG 2 feuilles de gélatine (soit 4 gr) 50 gr de sucre glace sel Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Lavez les citrons et râpez le zeste de l'un entre eux. Pressez-les de façon à obtenir environ 5 cl de jus de citron. Mélangez le fromage blanc avec le zeste et le