Comme le veut la tradition de la confrérie des Chevaliers du Tastevin, un village de Bourgogne reçoit chaque année la Saint Vincent Tournante, en l’honneur de Saint Vincent, patron des vignerons. Quarante ans après l’édition de 1970, Chassagne-Montrachet revêt à nouveau ses plus belles couleurs et ouvre ses portes pour un week-end inoubliable autour de la tradition, des arômes et de la convivialité. Au programme: animations, restauration et dégustation de grands vins blancs et rouges issus de terroirs réputés dans le monde entier…
Dégustation…
La confrérie des chevaliers du Tastevin défend depuis plus de 70 ans et dans le monde entier un idéal bourguignon jamais éteint, celui de la générosité, de l'accueil et de la qualité des vins: "Jamais en vain, toujours en vin". Dans le village de Chassagne-Montrachet, cette tradition est respectée dans les valeurs et les savoir-faire ancestraux transmis de génération en génération. Elle était déjà célébrée en 1970 par le même village capable des mêmes efforts qu'aujourd'hui mais avec les moyens de l'époque...
Pour la 72ème édition, les jeunes générations du village se sont associées aux anciens pour œuvrer pendant plus d’un an à la préparation de cette grande fête. Quand tout a été dit sur les plus grands vins, la meilleure façon de les évoquer est de revenir à l’essentiel. Le thème choisi par les habitants du village pour illustrer cette fête en 2010 est donc celui des arômes du vin !
Lors de la Saint Vincent Tournante, petits et grands pourront participer à de nombreuses animations festives: caveau des enfants, fanfarons de rue, artisans bourguignons... Une petite restauration sera servie dans les rues du village: foie gras, escargots, charcuterie et spécialités bourguignonnes, fromages affinés... Des plateaux seront également servis au chaud par un traiteur. Pour les gastronomes avertis, un banquet sera donné le samedi 30 janvier au soir au château de Chassagne-Montrachet.
Pour célébrer le mariage réussi des terroirs et du savoir-faire vigneron, il fallait imaginer pour le visiteur un thème qui symbolise la fête des papilles stimulées par les arômes raffinés et complexes que délivrent les crûs de cette appellation. Les vins de Chassagne-Montrachet procurent des expériences gustatives recherchées par les connaisseurs du monde entier. Ces fins gourmets partagent l’idée selon laquelle, «quand on a connu le meilleur, il est temps de revenir aux choses simples».
Fidèle à cet adage, Chassagne-Montrachet a choisi de mettre à l’honneur les arômes du vin. Comme pour rappeler que les caractéristiques les plus exceptionnelles sont souvent issues des éléments les plus essentiels, avec la dose suffisante de savoir-faire nécessaire pour les révéler… La Saint Vincent Tournante 2010 célèbre donc les arômes du vin à travers des décorations de village étonnantes (pâtisseries et confiseries, sous-bois, agrumes, fruits rouges, fleurs blanches), des expositions photos, une cave aux arômes et… la dégustation de grands vins dans les caveaux !
Depuis les vendanges 2008, l’ensemble des domaines producteurs de l’appellation se mobilisent pour offrir aux visiteurs des crus à la hauteur de la réputation dont jouit le village. Plusieurs dizaines de fûts, issus des précieux terroirs de blancs classés en Village et 1er crû, ont été généreusement offerts par les domaines à la société de Saint Vincent Tournante. Cinq vinificateurs volontaires élèvent depuis plus d’un an dans leur propre cave les cuvées de vin blanc qui seront servies dans les caveaux du village. Les vins rouges sont apportés sous la forme de dons de bouteilles par les domaines exploitants. Ce qui permettra aux nombreux visiteurs de découvrir également un large choix des terroirs de rouge de Chassagne.
Infos pratiques:
- Les caveaux seront ouverts de 11h00 à 17h00
- Cérémonies officielles du 30 janvier
08h00 départ au lotissement du Pré Melin de la procession des Sociétés de Secours Mutuel
09h45 cérémonie religieuse en l'église Saint Marc
10h45 cérémonie au Monument aux Morts
11h30 intronisation des Vieux Vignerons au Château de Chassagne-Montrachet, propriété de la famille Picard
- Tarifs
Verre de Saint Vincent à l'unité: 6 €
Boite de 6 verres de Saint Vincent: 30 €
Pack dégustation (1 verre + 1 dépliant visiteur + 6 coupons de dégustation (5 blancs et 1 rouge) : 15€
Saint Vincent Tournante 2010 à Chassagne-Montrachet (21190).
Article écrit par Sacha.