Salade de mâche aux foies de volaille

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Une petite recette toute simple mais qui fait l’unanimité à la maison…je vous la

propose donc aujourd’hui…pour un repas du soir c’est l’idéal !

Recette pour 2 personnes 

Réalisation : facile – Budget : économique

Ingrédients :

• Mâche
• 3 Tomates séchées à l’huile d’olive
• 20 g de comté
• 250 g de foies de volaille
• 20 g de pignons de pin
• 1 càs d’huile de noisette
• 2 càs de vinaigre balsamique au miel
• Sel et poivre

Faire chauffer une sauteuse et dorer les foies de volaille pendant la préparation.

Dans une petite poêle, mettre les pignons de pin à colorer légèrement.

Répartir la mâche dans les assiettes et disposer par-dessus les fois de volaille, quelques morceaux de tomates séchées, des copeaux de comté, les pignons de pin.

Dans un bol, mélanger l’huile de noisette et le vinaigre balsamique au miel, saler et poivrer et verser sur la salade.

Servir de suite…bon régal !

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