Je l'ai acheté dans une jardinerie bio et j'en ai trouvé que chez Botanic (la jardinerie bio lol).
Bref, avec ça j'ai fait ça :
La recette de la mousse au chocolat au tofu soyeux sans oeufs, sans beurre (source ici).
A faire à l'avance (1 nuit de repos) de préférence
Pour 4 belles mousses, il vous faut :
400g de tofu soyeux (càd le bloc vendu)
200g de chocolat (à pâtisserie ou comme moi moitié pâtisserie moitié chocolat au lait)
un peu de lait
Faire fondre le chocolat avec 2/3 cuillères à soupe de lait.
Y ajouter le tofu soyeux.
Mélanger grossièrement puis passer le tout au blender (comme une soupe).
Vous obtenez ça :
Maintenant réserver au frais de préférence 24h, même 48h. Elle devient plus consistante et mousseuse avec le temps. Bon appétit.