Gratin Dauphinois au Saumon Fumé

Voici un plat tout simple mais très réconfortant.
1 kg de pommes de terre
2 gros oignons
40 cl de crème fraîche
200 g de gruyère râpé
4 grandes tranches de saumon fumé
sel, poivre
aneth

Couper les pommes de terre crues en très fines lamelles ainsi que les oignons.
Mélanger les pommes de terre et les oignons.
Ajouter les épices au mélange pommes de terre /oignons.
Dans un plat à gratin, faire une couche de pommes de terre et oignons, ensuite placer une couche de saumon fumé, saupoudrez de gruyère…
Continuer en alternance de couche en terminant par une couche épaisse de gruyère.
Verser la crème fraîche et cuire 1 h au four à 200 °C V