Ingrédients :
Makis thaï, les ingrédients :
Saumon frais
Carottes
Concombres
Gingembre thaïlandais (pickled ginger)
Riz arborio
Algues Nori
Wasabi en tube
Ve-tsin (sel chinois)
Exécution :
Makis Thaï, l'exécution :
Couper en fines lamelles les concombres & les carottes, vous pouvez en prendre des râpées également. Prenez votre saumon, et découpez-le en fines tranches. Et c'est tout. Bon appétit.
Ah non, en fait, prenez une feuille d'algue Nori et étalez-là, le côté brillant non-visible. Ajoutez du riz arborio que vous avez fait cuire préalablement avec du ve-tsin (sel) & de la
Seasoning for sushi. Ce riz, fait pour le risotto, convient parfaitement car il est très collant. Etalez-le sur votre algue Nori mais laissez quelques centimètres à la fin pour pouvoir le
rouler (voir vidéo). Ajoutez ensuite une tranche de saumon, carotte & concombre. Puis un petit peu de gingembre thaïlandais que vous avez également coupé en fins morceaux. Prenez en
quelques bouts et disposez-les sur le saumon. Ajoutez du wasabi en tube et quelques carottes râpées. Roulez votre algue (en vous aidant de votre tapis) en faisant attention à que rien ne
s'en aille en route ! Coupez ensuite votre algue en plusieurs morceaux d'environ 5cm. Une serait trop grande pour une personne.
Vous pouvez utilisez 3 algues & vous en faites presque 20 !
Vos makis thaï sont prêt