Cette manifestation est organisée par la Fédération Nationale du Folklore Français.
Six candidates, chacune issue de l'une des 300 troupes membres du Collectif des Fédérations Nationales des Arts et Traditions Populaires3, vont concourir pour ce titre en présentant un diaporama qu'elles ont elles-mêmes conçu sur un thème concernant leur province.
Les candidates en lice cette année représenteront : les Antilles, le Dauphiné, la Guyane, la Normandie et le Rouergue.
Pendant un an, la Payse de France et ses Demoiselles d'Honneur représenteront le folklore français aussi bien en France qu'à l'étranger (La Payse 2010 fera un voyage en Chine où elle représentera la culture traditionnelle française).