Il existe autant de recettes de tartiflette que de positions du kama-sutra....les savoyards vont peut-être vouloir plastiquer mon appartement si jamais ils tombent sur celle-là et s'écrier qu'il ne s'agit pas de la VRAIE mais je t'assure qu'elle explose le palais.
Qu'est-ce que je mets dedans?
des pommes de terres (quantité à adapter selon le nombre de convives et leur appétit)
un reblochon (acheté chez un fromager de la croix-rousse qui ne vend que des produits à tomber et à des prix défiant ceux des hypermarchés)
une dizaine de tranches de pancetta ou de coppa (double hérésie, normalement ce sont des lardons)
de la crème fraîche liquide
des oignons (facultatif..je n'en ai pas mis car belle-maman n'aime pas ça))
Qu'est-ce que je fais maintenant?
faire cuire les pommes de terre à la vapeur (Hérésie diront certains!), les éplucher et les couper en rondelles
disposer les rondelles dans un plat à gratin
verser un peu de crème fraîche liquide sur les pommes de terre
recouvrir les pommes de terre de tranches de pancetta
couper le reblochon (après avoir gratté la croûte) en deux dans l'épaisseur et le disposer sur les tranches de pancetta
mettre au four (préchauffé à 180°/200° selon la puissance du four) pendant 20 minutes..le temps que le fromage soit bien fondu
avant de la glisser au four ...
Verdict? hum, miam, arrrggg, encore ! bien meilleur qu'avec des lardons pour moi...et en plus c'est facile !
bon ben maintenant c'est soupe et yaourt à 0% )....
Et comme la tartiflette contient des pommes de terre et du fromage couleur jaune (à prononcer jane plutôt que jône si tu habites en dessous de Valence), ceci est ma participation au défi-photo de Virginie B.