Les dégustations de vins d'Alsace de Jean-Marie et Françoise Klein à l'Auberge du Beau Lieu, c’est une tradition vieille de 20 ans.
En vingt ans ce ne sont pas moins de 80 plats différents accompagnés de près de 100 à 110 millésimes d'Alsace qu’on a pu déguster à la table de Patrick Ramelet.
Cette année la dernière édition avant le départ en retrait du chef se déroulera le vendredi 5 février (soir), le samedi 6 (midi et soir) et le dimanche 7 (midi). La participation est de 52,00 € pour la cuisine.
Jean-Marie et Françoise Klein comme à l'habitude offrent les dégustations de leurs productions. Pour prolonger le plaisir, confiez leur votre adresse. Ils vous adresseront leurs meilleurs tarifs et une liste de produits gourmands alsaciens qu'ils apportent régulièrement.
Il reste encore quelques place de disponibles, réservez dès à présent.
Pour mémoire le menu 2009
Menu tout compris 52,00€
(1 vin différent avec chaque plat)
Crème de lentille et jambon cru
Crémant d'Alsace 2002 100 % Chardonnay extra brut
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Tarte fine de boudin Blanca la crème de morilles
Riesling Schlossreben 2002
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Bouillon clair de Saint-Jacques, homard et quenelles de moelle
Riesling Schlossreben 2004
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Suprême de pintadeau rôti raisins miellés, choucroute de légumes
Pinot gris Burgreben 2004
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Munster fermier affine à souhait
Gewurztraminer « K » 2004
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Tiramisu aux cerises amarena soupe de fruits rouges – mignardises
Saint-Hippolyte Pinot noir 2005
Informations & réservations
Auberge du Beau Lieu
2 route du Montadet, 76440 Le Fossé
+33 (0)2 35 90 50 36
www.aubergedubeaulieu.fr
[email protected]
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