Il y a quelques temps Alexandra nous invitait a participer à un petit défi culinaire, cuisiner en mettant en avant le vinaigre de Xérès. Un joli week-end à Jérès de la Frontera en Espagne à gagner cela ne se refuse pas. J'avais participé avec ma recette de foie de lotte au caramel de Xérès.
Beaucoup de jolies recettes ont été proposées mais il faut dans tout jeu un gagnant ou une gagnante. Le jury présidé par François Simon a eu beaucoup de mal à départager tous les participants et s'est finalement décidé pour la recette de Crazynonna du blog La tambouille de Nonna
"Mamzelle Croa Croa en nage de Xérès" qui remporte ce Défi Xérès 2009, félicitations !!!!.