Douceurs au pain d'épices et poires en verrines

Après les fêtes j'avais des chutes de pain d'épices, je n'aime pas gâcher, j'ai donc préparé cette délicieuse verrine en dessert.
Pour 4 personnes :
2 belles poires
du pain d'épice (une belle tranche par personne)
100g de fromage blanc
100g de mascarpone
2 cuillères à soupe de sucre roux
Faire dorer le pain d'épices, dans une poêle dans un peu de beurre. Mixer le afin d'obtenir une poudre fine.
Découper, et épépiner vos poires. Puis couper les en petits dès.
Mélanger le fromage blanc, le mascarpone et le sucre roux.
Dresser dans vos verrines, une couche de poudre de pain d'épices, une couche de crème, une couche de poires, renouveler cette étape une fois. Et finir en saupoudrant de pain d'épices.
A réserver au frais jusqu'au moment de servir.