![フェヌグリーク Fenugreek fenugrec Trigonella foenum-graecum フェヌグリーク Fenugreek fenugrec Trigonella foenum-graecum](http://media.paperblog.fr/i/271/2718427/fenugrec-germe-L-1.jpeg)
Le fenugrec (trigonella foenum-graecum = foin des grecs ) était un fourrage à vaches dans l’antiquité.
Les anciens Grecs aussi l’appelaient trèfle des philosophes
Les allemands l’appellent toujours Klee : trèfle.
C’est une plante amère.. elle est (donc) au codex.
On lui a attribué depuis la nuit des temps des vertus médicales les plus diverses (pellicules, foie, rate, flatulences, sinusite, excitant, calmant, etc. ) de nos jours bien entendu cancer du côlon, cholestérol et sucre dans le sang.
![Lamb's lettuce Corn salad ノヂシャ mache Lamb's lettuce Corn salad ノヂシャ mache](http://media.paperblog.fr/i/271/2718427/fenugrec-germe-L-2.jpeg)
Les graines amères sont depuis longtemps utilisées comme épice dans une grande zone qui va de la Méditerranée ( dans le ras-el-hanout) à la Chine, et au vieil empire ottoman.
On en fait des sauces à ragoût, des tisanes, etc. en Orient, on le grille.
Aux USA McCormick en fait du faux sirop d’érable.
Les premiers à le cultiver auraient été les perses, les premiers à le consommer en légume les Égyptiens.
Comme dit wiki francophone « La graine.. dégage une odeur caractéristique : forte ou aromatique selon certains, désagréable selon d'autres. » ;
wiki italien dit « a une odeur … qui rend parfois difficile à utiliser»
Qui a eu l’idée de vendre le fenugrecs comme graine à germer ?
La mention « Forte saveur de curry » sur beaucoup de paquets n’est pas une circonstance atténuante, c’est bel et bien immangeable.
![Feno-grego fenugrec Feno-grego fenugrec](http://media.paperblog.fr/i/271/2718427/fenugrec-germe-L-3.jpeg)
Ferdinand, d'un air malin. "Sans compter qu'il n'y a pas mal d'hommes qu'on prendrait volontiers pour des bêtes, quoiqu'ils marchent sur deux pieds.
Henriette « Voilà pourquoi on dit : Bête à manger du foin.
Ferdinand « Ce ne sera toujours pas à vous, mam'zelle, que je servirai une botte de foin. Vous avez de l'esprit et de la malice comme un singe
Mémoires d'un âne - Comtesse de Ségur)