Fruits cristallisés

Une touche fraîche et authentique!
Au moment des fêtes de Noël, j'ai préparé des fruits cristallisés pour agrémenter mes différents desserts. 

- quelques de grains de raisin
- des physalis
- 3 sachets de sucre vanillé
- 100 g de sucre cristallisé
- 2 blancs d’œufs

- Détacher les grains de raisins. Les laver et les essuyer
- Passer les physalis sous l'eau et les sécher.
- Battre les blancs d'œufs à la fourchette avec le sucre vanillé.
- Tremper les grains de raisin et les physalis dans le blanc d'œuf puis les rouler dans le sucre cristallisé. - Les déposer côte à côte sur un plat de service et placer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'une croûte se forme à la surface.
Conseils :
- La prochaine fois, j'ouvrirai les physalis pour que l'on voit le fruit. Ce sera plus joli.
- Vous pouvez aussi faire des fruits cristallisés avec des groseilles.