Riz à la Tomate.

Voilà un bon plat chaud, ultra simple à faire avec un minimum d'ingrédients "frais".
Pour ce riz tomaté, j'ai utilisé:
Un bout de céleri branche émincé fin, une petite boîte de champignons que j'ai recoupés en morceaux, une boîte de pulpe de tomate de 425 ml, du chorizo (j'ai acheté un talon de gros chorizo, coupé en dés), deux gousses d'ail, sel, poivre, eau et un demi bouillon cube et un verre de riz rond.
J'ai fait revenir un peu le céleri, les champignons, l'ail le temps qu'une bonne odeur se répande; puis j'ai ajouté la tomate et un peu d'eau pour rincer le pot.
Je porte à ébullition et je mets le riz dans ma casserole, je remue, je baisse le feu, je sale, je poivre et je mets le bouillon,  je couvre et je laisse cuire à tout petit bouillon. Je regarde et remue de temps en temps, et je rajoute de l'eau vers la fin si ça accroche et que le riz n'est pas cuit.

Je vous conseille de déguster le riz un peu al dente.