Parmentier de poisson

Voici un plat simple à faire, un peu long : il faut préparer une purée, une béchamel, faire cuire le poisson... Pas mal de vaisselle, mais c'est vraiment super bon ! Désolée pour les quantités approximatives, j'ai fait à vue d'oeil !

purée (maison)
champignons (surgelés)
4 filets de cabillaud
1 cs d'échalotes
Béchamel
Comté
Préparer une purée.
Faire cuire les filets au court-bouillon.
Préparer la béchamel (je la fais sans beurre).
Dans une poêle, faire déongeler les champignons, ajouter de l'échalote et laisser dorer.
Dans le plat, verser la purée, le poisson, les champignons.
Napper de béchamel, râper le comté.
Faire gratiner 20 min à 220°C.