Wraps de boeuf mariné au tzatziki

Ingrédients pour 2 personnes:

- 4 tortillas de blé
- 250 g de rumsteak
- 1 oignon émincé
- 1 tomate émincée

Pour le tzatziki:
- 1/2 concombre
- 1/2 gousse d'ail hachée
- 1 yaourt grec
- 1/2 cuillère à café de vinaigre blanc
- 1/2 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de menthe surgelée
- sel & poivre

Pour la marinade:
- 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- sel & poivre

Préparation:

Découper la viande en fines lamelles et la faire mariner pendant 2 heures dans la marinade. Pour le tzatziki, mixer les concombre sans la peau et le mettre dans une passoire très fine. Presser pour enlever le maximum d'eau. Le mélanger ensuite avec le reste des ingrédients. 

Faire revenir l'oignon dans une poêle dans un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer.
Une fois la viande marinée, faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et  saisir la viande. 
Passer les tortillas four à micro-ondes. Les tartiner de tzatziki, mettre un peu d'oignons et de tomates puis la viande.