Galette aux pommes (par la reine des tricheuses !)

Dans la catégorie "désespérée" même si j'aimerais être aussi organisée et douée que Bree, il me faut bien reconnaître que c'est plutôt un côté Susan mixé de Lynette qui s'exprime souvent chez moi... La preuve : cette nouvelle galette des rois. Une galette "spéciale tricheuse" prête en 5mn pour un résultat bluffant. Bon, d'accord, les mauvaises langues diront qu'il s'agit d'un chausson aux pommes géant. Pfff... bande de jaloux ! Bah non, parce que dedans y'a une fève et ça c'est la preuve que c'est une galette des rois ! Et même qu'on peut pousser le culot jusqu'à se vanter qu'elle est faite "maison".

Ingrédients
2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler
800g purée de pommes en boîte (sans sucre)
4cs bombées de sucre roux
2 pommes
1 jaune d'oeuf
Préchauffez le four à 200°c.
Dans un saladier, versez la purée de pommes, mélangez la au sucre roux.
Étalez une pâte feuilletée dans le fond et sur les bords d'un moule à tarte à fond amovible, piquetez la avec les dents d'une fourchette.
Épluchez et coupez en tranches les pommes. Répartissez les sur le fond de tarte et recouvrez les de purée de pommes. Insérez la fève.
Déposez la deuxième pâte sur la purée de pommes. Soudez les bords des deux pâtes en pinçant le tour et roulez les vers l'intérieur.
Allongez le jaune d'oeuf d'un peu d'eau et badigeonnez le dessus de la galette au pinceau. Tracez des motifs sur la pâte et enfournez pour 40mn en surveillant la coloration. Si elle colore trop vite, couvrez la d'une feuille de papier sulfurisé.
Laissez la refroidir à l'extérieur du four.

Je profite de cette nouvelle galette pour vous signaler que ma précédente "vraie" recette de galette, celle aux 4 fruits secs, participe au concours organisé par Ô délices, à vos casseroles #23. Vous pouvez voter pour elle en cliquant sur sa photo :