Un plat tout simple sans chichi mais très sympa!
Pour 6 personnes :
Préparation:
Faire cuire les pommes de terre à l'eau jusqu'à ce qu'on puisse piquer une fourchette.
Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et creuser l'intérieur avec une cuillère. Attention à ne pas trouer le fond de la pomme de terre.
Mettre la chair obtenue dans un plat.
Faire griller les lardons avec l'oignon émincé. Mélanger ensuite la char des pommes de terre avec les lardons, l'oignon et la crème. Saler, poivrer, et ajouter un peu de noix de muscade.
Remettre la préparation obtenue dans les pommes de terre creusées. Parsemer de fromage râpé
Faire cuire dans un four à 180°C pendant 30 minutes environ.
A servir avec une salade aux noix et acompagner d'un Vesant Cabernet Sauvignon: Hhmmmm, on s'est régalé!!!