Le Carpaccio de Boeuf

Quoi de plus rapide que cuisiner de la viande...crue!
La partie la plus complexe reste celle de la coupe; Coupez la viande lorsqu'elle encore congelée, utilisez un couteau bien aiguisé et coupez de fines tranches de Filet de Boeuf. Mélangez dans un récipient huile d'olive et jus de citron à votre goût; assaisonnez ( sel;poivre) et peignez au pinceau les tranches que vous aurez délicatement disposées sur un plat. Ensuite..Régalez-vous!
Convient très bien en entrée, ou en repas léger...