1½ de sucre
½ tasse de beurre ou margarine
2/3 tasse de lait évaporé
1 tasse de pépite de caramel écossais
3½ tasses de gruau
½ tasses de noix de coco séchées
Mélanger dans un chaudron le sucre, le beurre et le lait et amener à ébullition. Laisser bouillir 1 minute en brassant continuellement. Retirer du feu et ajouter les pépites de caramel, faire fondre. Ajouter le gruau et la noix de coco et laisser tiédir pendanr 5-10 minutes. Ensuite, mettre par cuillérés sur un papier sulfuré. Mettre au frigo jusqu'à fermeté. Conserver les macarons au frigo dans un contenant hermétique.