Poulet au Curry & Riz Noir

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 5-10 mn.
Temps de cuisson : 60 mn.
2 cuisses de poulet
25 cl. de crème légère
150 g. de riz noir
1 cuillère à café de curry
1 cube de bouillon de volaille
1/2 oignon jaune
Du piment
* Disposez les cuisses dans un plat à four et recouvrez-les de curry et de piment.
* Émincez l'oignon et parsemez-le sur le poulet. Versez la crème dessus puis enfournez pendant 60 minutes à 220 °C.
* Au bout d'une demi-heure, faîtes bouillir 3/4 de litre d'eau avec le cube de bouillon de volaille. Puis jetez-y le riz, qui doit cuire une vingtaine de minutes.
* Une cuisse par personne, du riz avec un peu de crème dessus, et le tour est joué !