Easy Wine, le vin facile!

Nous commençons très fort l’année avec ce livre coup de cœur qui porte extrêmement bien son nom ! En effet, vous savez peut-être quels vins vous aimez, mais savez-vous pourquoi ? Cela n'a l'air de rien, mais c'est pourtant ce qui vous permettra d'encore mieux profiter de chaque bouteille, de chaque verre, de chaque gorgée de vin que vous goûterez.
Sans jargon et sans complication, Easy Wine est un guide pratique pour vous aider à mieux comprendre, choisir et surtout, apprécier le vin.
Dégustation…

Easy Wine est donc un guide ultra pratique pour vous aider à mieux comprendre, choisir, conserver et apprécier le vin. Son auteur, Matt Skinner – le sommelier de Jamie Oliver – nous fait vraiment partager son expérience du vin et son enthousiasme !
Tout au long de ces 176 pages, il répond avec simplicité et clarté à toutes les questions que nous nous posons quand nous parlons vin : Où acheter son vin ? Comment lire une étiquette, et s’y retrouver dans le rayon vin d’une grande surface ou chez un caviste ? Comprendre les millésimes ? Choisir un vin au restaurant ? Comment déboucher un vin ? Faut-il le carafer ? Quels verres choisir ? Comment le déguster et l’apprécier à l’œil, au nez et en bouche ? Comment l’accorder avec les plats ? Comment le conserver après ouverture et le garder en cave ? Comment investir raisonnablement dans le vin ?
Matt Skinner explore aussi quelques directions moins fréquentées par les auteurs français : vins du Nouveau Monde, vin « bio » ou équitables, modes de bouchage alternatifs au liège… Comme tous les auteurs du Nouveau Monde viticole, il privilégie l’approche par cépage, mais n’ayez crainte, francophones que nous sommes, les correspondances en termes de régions et d’appellations se trouvent easily J
Si la plupart des conseils montrent qu’il existe une sensibilité commune aux sommeliers du monde entier, certains partis pris décoiffants ne manqueront pas de susciter le débat lors de vos prochaines dégustations.
Enfin, le ton et l’approche du sujet sont résolument décomplexés, avec une décontraction à laquelle fait largement écho le reportage photos.
Vous l’aurez compris, ça faisait bien longtemps que nous n’avions pas autant apprécié un livre sur le vin. C’est simple, clair, précis, complet, sans prise de tête, frais, coloré, sympa… et pas cher J
Easy Wine, le vin facile de Matt Skinner – Editions Hachette Pratique – 15,20€.
Article écrit par Sacha.