Bonbons salés à la viande hachée

 

 

 

 

200 g de farine
60 g de beurre ramolli

3 cuillères à soupe de lait   

  1 demi cuillère à café de levure boulangere  

 1 demi cuillère à café de  levure chimique
1 oeuf
1 pincée de sucre, de sel
eau tiède pour ramasser la pâte

 

 

Farce

100 g de viande hachée 

 2 tranches de cachir rapée 

1 carotte rapée
 1oignon émincé

1 demi poivron coupé en petit cubes

sel/poivre/cumin/safran

fromage rapé/ 1 oeuf

 

Farce :

faire revenir la viande hachée, le cachir rapé avec l'oignon émincé,la carotte rapée, le poivron coupé en petit cube  sel, poivre, cumin, safran . après cuisson il ne faut plus qu'il ait de sauce Mettre la farine faire un puit et mélanger tous les ingredients  former la pâte pétrir 10 minutes et laisser reposer

Hors du feu ajouter le fromage rape et l'oeuf laisser refroidir ...

 

 

 

 

Etaler la pâte, couper des ronds, chaque rond pincez les deux extrémitées donnez la forme d'un bonbon et remplissez le centre de farce 

 

 

 

 

 

 

Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonner de jaune oeuf , parsemer de sésame blanc et de pavot

 

Enfourner pour 15 à 20 minutes bien surveiller la cuisson.