![Churros le face à face !!! Churros le face à face !!!](http://media.paperblog.fr/i/266/2669478/churros-face-face-L-1.jpeg)
Tout d'abord meilleurs vœux 2010 , en ce jour c'est incontournable, je vous souhaite beaucoup de bonheur et plein de belles et bonnes choses dans votre cuisine .
Résolutions 2010 ...
On a commencé cette journée en faisant du grand ménage , cela à donné des idées à mon fils car en début d' après midi il a pris la grande décision de bien travailler à l'école ( Youpiii ) ...mais ce jeune ado avait sa petite idée derrière la tête il ne s'est pas arrêté a ses propres résolutions ( sic!), il m'a dit comme ça :" j'ai pris de bonnes résolutions a toi aussi maman de donner l'exemple...et si tu utilisais ton appareil à churros qui est dans le garage depuis 3 an et que tu n'as jamais utilisé ???? "
Devant cette tirade pleine de bon sens je n'ai pas eu le coeur de lui refuser ( faut bien donner l'exemple n'est ce pas !?) et me voila donc a vous mettre cette recette testé ce jour.
Tant qu'a faire de la friture ( beurk) autant y aller franco , cela fait un moment que j'avais repéré la recette de Pierre Hermé , qu'avait mis Ottoki sur son blog , clic .
Évidemment je me suis servie du Cook'in pour faire mes pâtes mais vous pouvez facilement la faire à la casserole.
Recette de P.Hermé:
- 250g d'eau
- 60g de beurre
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de sucre
- 200g de farine
Mettre l'eau dans le bol du cook'in et réglez 3mn30 à 100°C afin que l'eau bout.
En tapant la recette je me rend compte que j'ai oublié les 2 oeufs !! cela explique peut être pourquoi je trouvais la pâte plus friable , et moin belle que celle d'ottoki !!!
Ajoutez la farine à l'eau bouillante et réglez votre robot 40s vit. 3 .
![Churros le face à face !!! Churros le face à face !!!](http://media.paperblog.fr/i/266/2669478/churros-face-face-L-2.jpeg)
Mettre 1H au frais.
Recette de l'appareil à churros:
- 250g d'eau
- 250g de farine
- 1 pincée de sel
Ajoutez la farine et mettre 40s vit.3
![Churros le face à face !!! Churros le face à face !!!](http://media.paperblog.fr/i/266/2669478/churros-face-face-L-3.jpeg)
cette fois ci pas besoin de repos on peut la faire frire de suite !
Votre friteuse est à 180°C ( vous aurez pris soin de la mettre en chauffe avant de préparer votre pâte ).
![Churros le face à face !!! Churros le face à face !!!](http://media.paperblog.fr/i/266/2669478/churros-face-face-L-4.jpeg)
La recette de P.Hermé.
![Churros le face à face !!! Churros le face à face !!!](http://media.paperblog.fr/i/266/2669478/churros-face-face-L-5.jpeg)
Vous remarquerez qu'elle na pas la même consistance mais vu que j'ai oublié les oeufs ....!
Faites cuire 2/3 mn environ et roulez les dans du sucre en poudre.
![Churros le face à face !!! Churros le face à face !!!](http://media.paperblog.fr/i/266/2669478/churros-face-face-L-6.jpeg)
Évidemment nous avons préféré les autres, (ceux de la recette de l'appareil), quand je les ais eu en bouche cela m'a rappelé mes vacances au bord du Lac Léman , j'y allais tous les ans avec mes parents , sur la plage je me régalait de " chichis" que des vendeurs ambulants nous proposaient ! que du bonheur mais à manger avec modération! c'est aussi pourquoi je ne suis pas pour ajouter en plus du beurre et des oeufs à la recette originale car c'est bien asses riche ainsi !!!
Astuce : vous pouvez ajouter de la fleur d'oranger , du kirch de la noix de coco ...pour parfumer vos churros.
Bon appétit et bon début d'année !