La recette: pour 6 panna cotta
- 1 yaourt cerise
- 1 feuille de gélatine
- 15 cl de crème liquide
- 5 gouttes de colorant rouge
Faire ramollir la gélatine dans un peu d'eau. Faire chauffer la crème et le yaourt en remuant bien, lorsque le mélange est unifié ajouter la gélatine et les gouttes de colorant, continuer à mélanger. Porter à ébullition.
Disposer dans des verres, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur toute la nuit si possible, 5 heures au minimum.