Tarte au potimarron et jambon serrano

Ca fait un moment que je voulais refaire cette recette mais je ne trouvais plus de potimarron. Voilà qui est fait ! J'en ai enfin trouvé ! C'est une recette de Nicole, réalisée au Thermomix....je l'ai donc préparé aujourd'hui, pour nous régaler les papilles...!!!

Vous pourrez l'accompagner d'une belle salade de roquette, par exemple. J'ai bien trouvé le potimarron mais pas la roquette alors, j'ai choisi une salade "normale"....

Il vous faut :

Une pâte feuilletée
Un morceau de comté (environ 80 g)
1 à 2 tranches de jambon serrano ou autre jambon fumé (environ 40 à 50 g)
1/2 potimarron
1/2 cube de bouillon de légumes méditerranéens
1 œuf
30 g de crème fraîche liquide ou semi-épaisse
Noix de muscade râpée

Laver le potimarron et le brosser. Ne pas l'éplucher. Oter simplement les extrémités.
Le couper en deux et jeter l'intérieur (graines et filaments)
Couper ce qu'il vous reste en lamelles.

Pour ma tarte, j'avais 500 g de lamelles de potimarron.

Dans le bol du TM

Mettre les lamelles de potimarron (voir photo)
+ 50 g d'eau + le demi-cube de bouillon.
> Cuire 20 à 25 min à 90° VIT 2.

Pendant ce temps-là :

Etaler votre pâte feuilletée dans un moule à tarte. La piquer avec la fourchette.
Parsemer de comté râpé et de lamelles.
Effilocher le jambon sur toute la surface.

Préchauffer le four à 180°C.

A la sonnerie du TM

Oter le surplus d'eau dans le bol avant de mixer, si besoin.

Mixer 25 sec VIT 10 afin d'obtenir une belle purée.
Ajouter l'œuf, la crème fraîche + un peu de muscade râpée.
Mélanger de nouveau quelques secondes.