J'ai réalisé cette recette à partir du foie gras cuit qu'il me restait et une barquette de groseille, j'ai adapté la recette pour 4 personnes
Le goût est plutôt surprenant mais fort agréable, donnez moi vos impressions !
Préparation : 10 mn
Pour 4 verrines
400 g de foie gras
250 g de framboises
Pousses germes
Fleur de sel
Réalisation :
Détailler le foie gras en cubes de 1 cm de côté
Laver et égrapper les groseilles, on peut ajouter un peu de sucre pour ceux qui n'aiment pas trop l'acidité des fruits rouges
Dans des verrines, alterner les cubes de foie gras avec les groseilles
Décorer de graines germées
Sur cette photo ce sont des graines germées de poireau, mais on peut décorer à son goût, cerfeuil ou ciboulette par exemple
Servir bien frais
Entrée qui peut être bien sympathique pour ouvrir l'apétit pour le menu du reveillon
Passez un bon reveillon et tous mes voeux de bonheur et de prospérités pour la nouvelle année qui suit
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble