on glisse vers 2010 en douceur...
dans le panier:
200g de chocolat noir (de couverture)
20g d'amandes
20g de noisettes
80g de sucre
40g de beurre salé
5cl de crème fraiche
en cuisine:
hachez et faites fondre le chocolat au bain marie
coulez le dans votre moule
ôtez l'excédent en mettant à l'envers le moule
mettez 5 mn au frais et recommencez un 2ème fois l'opération
mixez vos amandes et noisettes
faites les torréfier dans une poêle
faites un caramel blond avec les 80g de sucre
arrétez sa cuisson lorsqu'il est blond et mettez les 40g de beurre salé (attention aux projections!!!)
mettez les amandes, les noisettes et 5 cl de crème liquide dans votre caramel
garnissez les chocolats et fermez les en coulant le chocolat
laissez refroidir et démoulez
on en voit qui bavent ... et ils ont raison !!!!