Bonsoir a toutes mes amies occupees par leurs preparatifs de fetes je partage qund meme ma recette toute simplette tout en esperant que tout passe et merci a vous pour touts vos encouragements et vos visites .
Un petit rappel pour Ophelia du Blog Promenades et Fleurs des Champs, son blog a repris le bon chemin , voila a quoi servent les amies.
PaSsons donc en cuisine pour ma petite recette
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INGREDIENTS
4 côtes d'agneau découvertes de bonne taille,
750 g de pommes de terre
2 ou 3 oignons en lamelles
2 gousses d'ail
1 litre de bouillon de volaille ou d'agneau
persil et coriandre
pistils de safran, curcuma, sel, poivre du moulin,
beurre smen et huile
Preparation
1 heure avant la cuisson les faire mariner dans un melange de persil, beurre sale smen, et les epices diluees dans un peu eau ail, safran pistils, sel, poivre et curcuma.
Pour la cuisson
prendre une cocotte ou un faitout, y verser 1.c.s.de beuure et 1/2 verre huile de table, ainsi que oignons et gousses ail et laisser dorer un peu en ajoutant par a suite les cotes bien marinees, et faire suer une bonne dizaine de minutes.
Ensuite prendre un plat allant au four et transverser le tout en arrosant de votre bouillon chaud , enfourner et compter entre 40 et 45mn de cuisson, selon le four .
Preparer vos PDT les eplucher, les couper en morceaux , les mettre a la vapeur,
et les faire frire au dernier moment pour les servir sur les cotes
et deguster bien chaud, avec un bon pain maison.
Tout en ecrivant je pense a ces pauvres gens sans domicile fixe qui souffrent de part le monde, mes meilleures pensees pour tous ceux et celels qui souffrent, je voudrais tant faire, tant partager, mais les aides humanitaires sont tres faiblesmais je fais ce que je peux, un geste que toute personne peut et pourrait faire en aidant dans son entourage, une eprsonne demunie ou un sdf, qui ont faim et souffrent.
Empêcher les SDF de s'asseoir : la ville ne manque pas d'idées
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