Joyeux Noël!

Noël approche à grands pas ! Et notre éternelle Bûche de Noël sera présente sur nos tables. Au fil du temps, elle a évolué et a pris des allures de Grande. Chaque année la Maison Lenôtre fait appel à un créateur pour réaliser l’esthétique d’une bûche, pour ce décembre 2009, elle a été signée par Kenzo, les années précédentes se fut Givenchy, Karl Lagerfeld, Philippe Starck, Lolita Lempicka… Baptisée Rêve, cette pâtisserie pour le moins originale, allie les symboles du Japon aux couleurs traditionnelles de Noël.  Sa composition de pâte d’amande au thé vert, biscuit aux amandes associé à une mousse aux marrons et coeur de meringue, châtaigne et confit d’orange, bavaroise vanille et biscuit à la pâte d’azuki, peut étourdir les gourmands. Guy Krenzer, le Chef Exécutif et directeur de la création Lenôtre, a eu la délicate tâche de donner vie à cette composition pour en faire « une Bûche de Rêve aux parfums d’hiver ». Petit bémol, elle ne se déguste qu’au montant de 98 euros !  Joyeux Noël !