Verrine à l'avocat, pamplemousse et queues d'écrevisses

Un classique revisité en ajoutant des dés de pamplemousse! A réaliser de la même façon avec des crevettes.
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 1 avocat bien mûr
- 4 cuillères à soupe de dés de pamplemousse
- 2 cuillères à soupe de queues d'écrevisses ou de crevettes
- quelques dés de pamplemousse pour la décoration
- du paprika
- sel et poivre du moulin
La recette :
1 - Mixer l'avocat avec 4 cuillères à soupe de dés de pamplemousse, du sel, du poivre et du paprika. 2 - Placer dans les verrines. 3 - Surmonter de queues d'écrevisses coupées en petits morceaux et de dés de chair de pamplemousse.

4 - Décorer de 2 brins de ciboulette. Ce que j'ai oublié de faire alors que j'en avais!!!.... 

Source : mes idées.