Pendant ces vacances au Liban, j’en profite pour rattraper un peu de retard. J’ai sérieusement attaqué le Pays Basque (Août 2009). Derniers parus : le Bayonnais, à Bayonne, la Plancha d’Ilbarritz, à Bidart, Olatua, à Saint Jean de Luz, Elkano, asador à Getaria et Iratze, auberge basque à Saint Jean Pied de Port. Des adresses proposant de la bonne cuisine basque, assez simple mais redoutablement efficace, de la mer ou des terres, avec, le plus souvent de très bons produits.
Il reste encore à raconter un dîner chez Eche Ona à Saint Jean Pied de Port, un déjeuner au Moulin d’Alotz et à faire une synthèse générale. Après ça, il y a quelques articles à terminer sur Istanbul, puis il faudra s’attaquer à Janvier 2009!
Rédigé par chrisos