250 gr de sucre
2 oeufs entiers
250 gr de beurre
175 gr d'amandes moulues
Mélangez le sucre et la farine (moi je le fais avec mon robot Kenwood )
Introduisez le beurre et pétrissez le tout jusqu'à absorbtion complète .
Ajoutez les oeufs entiers .
Sur une taule beurrée ,avec l'aide d'une pompe à pâte montée d'une filière étoile former les lettres S ou I avec la pâte composée
Enfournez thermostat 6/7 ou à 85° pendant 15 minutes en n les laissant pas trop brunir
On peut accompagner les bredele avec un thé ou un vin blanc moelleux (gewürztraminer d'alsace )
RECETTE PROGRAMMEE
BON APETIT