Les femmes enceintes le savent : elles doivent faire très attention à certains aliments qui peuvent être mauvais pour leur santé et celle du bébé (ou fœtus). Les fêtes doivent elles se faire sans foie gras, ni saumon et bûches ? Questions et réponses pour vous éclairer :
La petite coupe de champagne « juste pour les fêtes », on peut ?
La réponse est non, l’alcool est vraiment à bannir lors d’une grossesse car le fœtus aura alors même taux d’alcool dans le sang que la mère, ce qui est extrêmement dangereux. À la rigueur une seule petite coupe de champagne pour l’ensemble de la grossesse peut être tolérée. Pour palier cette interdiction, je vous conseille : de l’eau (plate ou gazeuse), des sodas lights ou encore les cocktails sans alcool.
Et le foie gras ?
Le foie gras ne pose pas de problème pour la femme enceinte mais comme tous ce qui est bon, il faut en consommer avec modération. Même si les produits artisanaux sont de meilleure qualité, il est préférable de choisir des foies gras avec une bonne traçabilité (en grandes surfaces) pour éviter le risque de germes.
Quelques huîtres ou du saumon fumé au menu, puis-je ?
Non, il faut éviter car les fruits de mer et poisson crus (ou fumés) peuvent contenir de nombreuses bactéries, sauf si ils sont bien cuits et si la conservation a été exemplaire.
Le plateau de fromages, que choisir ?
C’est simple : évitez les fromages à pâte molle car il y a risque de listériose, préférez donc les fromages à pâte cuites ou pressée : emmental, vache qui rit, gruyère, comté, kiri, etc. En plus le calcium est excellent pour la femme enceinte !
Le petit plaisir sucré !
Rassurez-vous, la bûche est autorisée ! Celles aux fruits, au chocolat, ou même glacées, sont toutes autorisées à conditions que la chaîne du froid ait été bien respectée. La modération est, là aussi, de rigueur.
Je vous souhaite à toutes de joyeuses fêtes et prenez soin de vous (et du bébé si il y a) !
Axel.